এটি মনোআনস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হার্টকে সুস্থ রাখে।
ভিটামিন ই এবং খনিজ উপাদানে ভরপুর, যা ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
ঘানিতে ভাঙা কাঠের স্পর্শে তৈরি বলে এর ঝাঁঝ এবং সুগন্ধ থাকে অক্ষুণ্ণ, যা খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় বহুগুণ।